Karjalanpiirakoita

Huhtikuussa kokoonnuimme tekemään karjalanpiirakoita. Osallistujia oli huikeat 15 marttaa. Hyvä niin, sillä olihan kurssia toivottu tapahtumakalenteriin jo pitkään. Vihdoin saimme hallitukseen peräti kaksi karjalaiset sukujuuret omaavaa henkilöä, jotka järjestivät tämän opetuksen. Illan aikana opittiin tekemään karjalanpiirakoita useammalla tavalla: Pohjois- ja Etelä-Karjalan resepteillä (tehdäänkö taikina kylmään vai lämpimään veteen), yksittäin pulikoimalla, lasimuottien avulla ja jopa pastakoneella. Pientä kisailunhenkeä oli opettajien kesken, mikä aiheutti huvia osallistujissa. Tyylejä on monenlaisia ja perinteet vaikuttavat vahvasti. Piirakoita tehtiin myös laktoosittomina ja gluteenittomina versioina. 

Riisipuurot tuloillaan.

Lasia muottina käyttäen.

Pastakoneella.

Taikinan vaivausta ja pulikalla kaulimista. 

Rypyttämistä.

Uuniin menossa ja uunista tulleet!

Piirakoiden teko oli aikaavievää, mutta ehdottomasti sen arvoista! Leipominen tuo mielenrauhaa ja mikäs sen parempi iltapala kun omatekemä lämmin piirakka. Rahapussikin kiittää, kun kerralla tekee isomman satsin pakastimeen. Kaikkien piirakat onnistuivat hienosti, maistuivat hyviltä, ja jokainen teki omanlaisensa näköisiä. 
Ja vain pari riisipuuroa paloi pohjaan :)